La 13e saison de La Meilleure Boulangerie de France plante son décor en Bretagne du 2 au 6 février 2026, à 18 h 35 sur M6. Dix artisans bretons, porteurs d’un héritage ancestral, rivalisent d’audace et de créativité pour décrocher la précieuse couronne. Au programme : découverte de produits locaux, défis techniques et coups de cœur du jury.
Chacune des cinq soirées mettra à l’honneur deux aspirants, issus du Morbihan et d’Ille-et-Vilaine, prêts à défendre les couleurs de leur boulangerie familiale et de leur terroir.
L’article en bref
Un tour d’horizon des candidats bretons, des épreuves et des innovations régionales qui rythment ce concours de haut vol.
- Programme de diffusion détaillé : jour et horaires pour chaque duo
- Épreuves variées : pain signature, produit fétiche et boîte mystère
- Hommage aux fournisseurs : intégration d’ingrédients locaux
- Jury étoilé : cinq professionnels pour évaluer chaque création
Une semaine télé à suivre pour célébrer la tradition boulangère bretonne.
Parcours des aspirants bretons
Six boulangeries du Morbihan et quatre d’Ille-et-Vilaine ouvrent leurs portes aux caméras pour présenter leur savoir-faire. Chaque soir, deux tandems se succèdent :
Lundi 2 février : Le Fournil du Golfe (Vannes) – Simon et Alexis ; Maison Bultel de Castéras (Saint-Philibert) – Yoan et Marie-Alexandrine.
Mardi 3 février : Gaëtan Daniel (Sérent) – Gaëtan et Étienne ; Maison Ansquer (Arradon) – Yoann et Timothé.
Mercredi 4 février : Maison Marot (Saint-Onen-la-Chapelle) – Laurent et Alex ; Maison Cazoulat (Mordelles) – Simon et Maxime.
Jeudi 5 février : Boulangerie Hardy (Crach) – Killian et Gwenegan ; Au Petit Prince (Auray) – Frédéric et Ugo.
Vendredi 6 février : Boulangerie du Parc (Vitré) – Florent et Charlotte ; Boulangerie Hoche (Rennes) – Alexandre et Johannes.
Une semaine de défis pour la couronne
Au-delà de la visite d’atelier, chaque duo affronte plusieurs épreuves qui mettent en lumière l’ancrage local et la créativité :
- Produit fétiche : révéler la star de la maison en une fabrication signature.
- Pain signature : décliner une recette classique en une création personnelle.
- Intégration locale : sublimer un ingrédient breton, comme le lait ribot, dans une pâtisserie innovante.
- Boîte mystère : composer un produit à partir de trois ingrédients imposés.
Chaque épreuve offre un prisme différent sur la richesse du terroir, depuis les céréales cultivées dans les campagnes bretonnes jusqu’aux coquillages poêlés en baie de Morbihan. Pour préparer un itinéraire gourmand avant de suivre l’émission, découvrez comment visiter Treffrin et explorer ses traditions rurales.
Le jury, gardien du savoir-faire breton
Cinq professionnels aux parcours complémentaires évaluent technique, goût et esthétique. On retrouve :
Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France, garant de l’exigence du pain traditionnel. Noëmie Honiat, cheffe pâtissière et ancienne candidate de Top Chef, experte en modernité sucrée. Michel Sarran, étoilé toulousain, fin palais. Chiara Serpaggi et Danny Khezzar, spécialistes de la pâtisserie créative.
Les enjeux culturels et économiques
Au-delà du titre, la presse régionale et les réseaux sociaux amplifient la notoriété des boulangeries. Les téléspectateurs découvrent des savoir-faire qu’ils peuvent ensuite prolonger en s’informant sur les activités locales, du bar ambulant dans les villages bretons aux marchés de producteurs.
Source: actu.fr
